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9月9日，沪指弱势下探，跌超1%再创年初以来新低；创业板指尾盘翻红；场内超3000股飘绿。 近日，由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办“2024第四届中国餐饮品牌节”在广州南丰国际会展中心盛大开启。期间，善志餐饮战略咨询创始人朱明军接受了《红人面对面》栏目组的专访，以下为专访实录： 主持人：在第四届中国餐饮品牌节上，您的演讲主题为“大变局时代，重塑餐饮倍增”。快速变化的餐饮市场中，您认为大家面临最大的挑战和机遇分别是什么？ 朱明军：现在传统餐饮的打法还停留在产品好、服务好、管理好、营销好